关于猪肉，全椒出手了！

小小编辑余波

猪肉及猪肉制品的安全性一直是

群众最为关注的食品安全问题之一。

为进一步加强

对猪肉及猪肉制品的监管力度，

坚决防止和打击注水猪肉、白条肉、

来源不明的冷藏冷冻猪肉

流入市场的不法行为，

让广大市民吃上放心猪肉，

我县于日前启动了猪肉及猪肉制品

市场整治百日行动。

全面排查问题猪肉


据记者了解

我县猪肉大多来自本地，并在猪肉进入市场进行销售前会进行严格的检查，防止不合格猪肉流入市场。

本次行动在全县范围内展开，据工作人员介绍，行动重点防止和打击注水猪肉、白条肉、来源不明的冷藏冷冻猪肉流入市场的不法行为，将对肉类批发市场、集贸市场、冷藏冷冻食品销售店、商场、超市等贮存销售猪肉及猪肉制品的场所开展全面检查，深入排查清理问题猪肉、冷藏冷冻猪肉；监督经营者落实进货查验、贮存运输安全保障等责任和义务；严禁食品经营者购进、销售无合法来源的猪肉以及无“两证两章”和腐败变质的猪肉。同时，加强督促引导，要求市场开办者、冷库出租者、商场、超市加强对食品批发市场、农贸市场内经营者等的管理，发现索证索票手续不全、来源不明的注水猪肉、冷藏冷冻猪肉等一律不得进入市场销售。

选购猪肉认准“两证两章”

选购猪肉主要看是否具有“两章两证”，即：看动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章是否齐全。此外，市民可注意查看我县本地屠宰场出具的动物检疫合格证上有“经pcr检测呈阴性”的非洲猪瘟检测项。


特别提醒，外出就餐尽量选择证照齐全的正规餐饮店，市场监管部门开展的一系列餐饮店监督检查，都会检查是否采购已经过检疫的、具有“两证两章”的猪肉及猪肉制品。市民如果发现餐饮店有不法行为，可以直接拨打12315进行投诉举报，市场监管部门将依法处理。  

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